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麦当劳在香港屹立不摇逾40年的4个原因 发布时间:2018-01-04 17:19 香港 01 今 (3) 日报道,麦当劳 (MCD-US) 儘管从前堕入食安问题,屡次提价,不过在香港快餐业的龙头位置,未曾撼动,学者剖析,麦当劳之所以能在香港屹立不摇有 4 大要素。
1、廉价快餐
麦当劳尽管本年加价 0.6 港元至 1.5 港元 ,均匀加幅 2%,但「贫民恩物」的 24 港元 「超值套餐」及 11 港元 「超值选」价格仍保持不变。

中大商场学系客席教授冼日明指,麦当劳生産量高,有助降低成本,加价起伏相对较小,食物价钱也较英国、日本、湾等地廉价, 鱼柳包、麦香鸡包及猪柳蛋汉堡都只是 11 港元 一个,可投合低收入人士需求,令其竞争力较高。

此外,理大社会方针研究中心锺剑华指出,麦当劳产品的销售价格,乃至能成为反映不同国家消吃力的方针之一。

《经济学人》自 1986 年起设「巨无霸指数」,作为参阅不同国家个人购买力的方针之一。他以为,由此可反映麦当劳的位置是难以撼动。

依据 2017 年 7 月的数字,香港的「巨无霸指数」均匀是 2.46 美元,相当于约 19.2 港元;但比照第一瑞士的 6.74 美元(52.7 港元),香港仍有一段距离。
2、团体回想
麦当劳在 1975 年进驻香港,现在本港已有超越 240 间分店,几乎是「梗有一间喺左近」,深化公共和私家屋邨,很快成为港人的聚脚点。除了用餐外,不少学生当麦当劳是自修室,退休长者在店内「打趸」谈天,上班一族到此歇息,乃至「麦难民」借宿一宵,可见已成爲不同阶级的多用途社区中心。

冼日明剖析指,麦当劳一向陪同 40 多岁或以下的人生长,长大后也会持续带下一代光临,故客户一向源源不绝。
3、时刻地址便当、食物多元化
港人生活节奏急速,令快餐文明在本港非常盛行。冼日明指,麦当劳分店超越 240 间,较其他快餐店多,且部分分店更是 24 小时运营,合适不同市民需求。

麦当劳不时推出新款食物,部分主打健康,例如推出沙律套餐、较健康的汉堡如「北海道三文鱼 ? 菠萝堡」,更推出「Create Your Taste」,让门客自选汉堡馅料。若不期望吃太多「热气」食物,也可考虑光临供给各式咖啡及蛋糕等的 McCafé,价钱较星巴克等连锁咖啡店廉价。
4、前史优势
中大文明办理文学硕士课程主任何庆基表明,麦当劳在 1970 时代已进军香港,加上食物品种多元化,故在汉堡包范畴有必定优势,气势远较哈迪斯、汉堡王微弱。而肯德基主打「家园鸡」、美心、大家乐、大快活等快餐店东打「中式快餐」,互相范畴堆叠当地不多,故仍可共存。

依据麦当劳 2016 年年报数据,全球事务全年收入约为 246 亿美元,经营赢利约为 7.7 亿美元,全年纯利约为 4.7 亿美元(约 36.74 亿港元);麦当劳并无独自发布内地或港澳地区的相关盈余数字。现在是麦当劳全球第 3 大商场;香港首间麦当劳于 1975 年开设,现时有 240 间分店,职工超越 1.5 万名,每日效劳顾客超越 100 万人次。

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